地的选择：选择通风透光良好的大棚或空闲房屋 场地的消毒：每个月消毒一次，可用高锰酸钾溶液，喷湿地面，墙面，然后关上门窗，过2小时后，打开门窗通风，透风，透气。生产声地专人管理，谢绝外人参观，芽苗菜生产场地严禁接触油污，化学药品，生产人员禁用油脂润肤品，化妆品等，饮酒后严禁进入工厂，防止细菌侵入。育苗盘消毒：每用过一次的育苗盘首先要清洗去掉上面的杂质，然后用0。01%高锰酸钾溶液浸泡两小时。再冲洗晾晒即可使用。育苗盘好每次消毒一批备用，遇上阴雨天气也可以湿       度：低不能低于75%（低于75%给地面空气中多喷水，增加湿度），高不能超过85%（如果超过85%，湿度过大，容易烂根，烂苗，烂种。通风透气少浇水，降低湿度）。如果湿度不够，生长缓慢，长得不整齐，容易纤维化，口感不好，产量低。在这里，增加湿度一直是广大种植户头疼的问题，建议大家，地面铺上仿草布或者地毯，这样，湿度很快就上来了。温       度：低不能低于15度，高不能超过35度，如果低于15度要采取人工加温的方法给它增加温度，如果超过35度，要通风透气多浇水给它降低温度。种子和选择：选择当年的没虫蛀，霉烂，发芽率能够达到95%以上的种子为好。

    晒种：所有的种子一般都是经过了3-5个月的保存期，因此种子进入了休眠期，要想让种子更快发芽，那么在浸种之前，要先晒种，晒种一方面可以杀死种子的细菌，同时，可以达到打破休眠、醒种的目的。（注意：一般晒种3-4小时即可，不可长时间在水泥地上面暴晒）
     浸 种：所有的种子在浸种之前都要挑选种子。挑出虫蛀，霉烂，破皮，已发过芽的种子。在泡种过程中夏天要给它换水2-3次，冬天换水1-2次以保持种子的洁净。所有的种子浸泡好了以后，清洗干净沥干水即可播种。（浸种时间要把握好，下表我们给大家列举了具体的浸种时间，但是实际的操作过程中，要灵活运用，切忌生搬硬套。
     播完种以后，要进行叠盘催芽，叠盘催芽的时候上边和下边各放一个空盘子进行保温，保湿，遮光，夏天可交叉叠盘，通风透气，降低温度，叠盘的时候每天倒盘一次，喷水一次，打湿报纸种子即可。当芽长到2厘米的时候上架。因夏天温度较高，种子在发芽过程中产生的积温，容易造成烂种，可早一点上架，减少烂种。冬天温度低，种子在发芽过程中产生的积温有利于生长，可晚一点上架，只要苗高不顶着上面的盘都可。
     上架后管理：每天喷2-3次水，阴雨天少浇水，5厘米之前少浇水，打湿种子和报纸即可。5厘米以后多浇水，以盘内不积水为宜。夏天多浇水，冬天小浇水。